Tekstur daging ikan haruan yang lembut dan gurih berpadu sempurna dengan legitnya kuah santan, menciptakan harmoni rasa yang pecah di mulut. Taburan bawang goreng di atasnya semakin menyempurnakan cita rasa.
Sensasi menikmati hidangan ini tidak hanya berhenti pada rasanya saja, tetapi juga pada cara menyantapnya. Warga lokal memiliki tradisi unik, yaitu memakan hidangan berkuah ini menggunakan tangan kosong tanpa sendok.
Ketupat dihancurkan secara perlahan dengan jari, lalu dicampur dengan kuah kental dan potongan ikan haruan.
Cara tradisional ini dipercaya mampu mengekstrak rasa gurih secara maksimal, membuat setiap suapannya terasa jauh lebih nikmat.
Jika Anda sedang berlibur atau sekadar singgah di wilayah Kalimantan Selatan, pastikan untuk memasukkan hidangan istimewa ini ke dalam daftar wajib kunjung kuliner Anda. Kelezatannya dijamin akan membuat Anda rindu untuk kembali mencicipinya.
