Aroma rempah surgawi inilah yang langsung menyergap indera penciuman begitu mangkuk disajikan, memberikan efek hangat dan menenangkan sejak suapan pertama.
Soto Banjar tidak akan lengkap tanpa deretan bahan pelengkap yang menyertainya. Hidangan ini biasanya disajikan bersama suwiran daging ayam kampung yang empuk, irisan telur rebus, mi soun, serta taburan daun seledri dan bawang goreng.
Sebagai pengganti nasi putih, masyarakat lokal lebih gemar menyantapnya dengan potongan ketupat yang padat.
Untuk menambah tekstur, perkedel kentang yang lembut selalu menjadi pendamping setia dalam setiap porsinya. Jika Anda menginginkan tendangan rasa yang lebih kuat, perasan jeruk nipis dan sambal pedas bisa ditambahkan sesuai selera. Mencicipi semangkuk Soto Banjar bukan sekadar makan, melainkan menikmati warisan budaya Kalimantan yang luar biasa.(*)
