Beritasiber.com LAMONGAN — Batil dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) artinya bisa kejahatan, kemungkaran, hingga sia-sia. Namun, batil justru menjadi nama salah satu kuliner di Kabupaten Lamongan, Jawa Timur, segar yang sangat digemari warga yakni Es Batil khas Lamongan.
Es Batil menjadi salah satu kuliner khas asli Lamongan yang bercita rasa manis. Bahan utamanya terbuat dari tepung beras dan ragi.
Es Batil terasa lebih nikmat dan menyegarkan jika di nikmati dikala cuaca panas, selain itu Es Batil juga menjadi kuliner yang mengenyangkan.
Setiap sajian Es Batil terdapat buah siwalan yang dipotong dadu, kacang hijau, dawet hijau, agar-agar yang diparut, dan kue batil. Disajikan dalam mangkuk, campur bahan tersebut dengan gula merah aren cair, santan, dan tidak lupa es batu.
