BERITASIBER.COM | LAMONGAN – Pecel Lele Lamongan kini bukan sekadar hidangan pengganjal perut biasa, melainkan telah berevolusi menjadi fenomena kuliner yang menjamur di hampir seluruh pelosok Nusantara.
Dari jalanan ibu kota yang sibuk hingga sudut kota kecil, keberadaan warung tenda khas Lamongan seolah menjadi oase bagi siapa saja yang keroncongan di malam hari.
Namun, ada satu pertanyaan yang selalu mengusik rasa penasaran: mengapa rasa pecel lele asli buatan para perantau dari Lamongan ini sangat sulit ditiru dan selalu terasa jauh lebih istimewa?
Jawabannya tentu saja tidak hanya terletak pada seberapa garing ikan tersebut digoreng, melainkan tersembunyi di dalam cobek tanah liat mereka.
Keunikan dari sajian merakyat ini sukses mencuri hati jutaan lidah masyarakat Indonesia berkat kualitas racikan sambalnya.
Kunci utama sekaligus nyawa dari kelezatan makanan khas Lamongan ini adalah sajian sambal terasinya yang menawarkan dimensi rasa sangat kompleks.
