BERITASIBER.COM – Jawa Timur memang tidak pernah kehabisan daya tarik, terutama jika kita berbicara soal kekayaan kulinernya yang legendaris. Ketika Anda menjejakkan kaki di provinsi ini, ada satu menu wajib yang pantang untuk dilewatkan begitu saja: rawon.
Sup daging sapi dengan kuah hitam pekat ini sudah menjadi primadona nusantara. Namun, tahukah Anda bahwa hidangan ini memiliki berbagai variasi di setiap daerahnya? Nah, kalau kamu sedang berada di Jawa Timur, jangan sampai melewatkan menu rawonnya, khususnya jika singgah di pesisir utara.
Dari sekian banyak varian yang beredar, ada satu racikan yang sungguh istimewa. Tampil berbeda dari versi daerah lainnya, uniknya di Lamongan, rasa rawonnya cukup khas.
Rahasia kelezatan yang membedakannya terletak pada inovasi bumbunya. Penduduk setempat menciptakan dimensi rasa baru dengan racikan khusus yang jarang ditemukan pada kuah kluwek biasa, karena tambahan kunyit didalamnya.
