Tim Dokkes juga melakukan edukasi kepada Petugas dapur bagaimana cara mencuci Sayur, buah. Dimana bahan mentah sayuran agar terlebih dahulu dipilah satu persatu lalu direndam dengan mama lemon selama 5 – 10 menit, lalu dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih. Bahan sayuran direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah serta siap untuk diproses (dimasak) hingga masak.
Kemudian dilakukan edukasi langkah langkah cara mencuci ompreng yang baik dan benar benar bersih, edukasi pengisian ompreng agar menjaga kebersihan saat pengisian ompreng dan jenis makanan di sesuaikan dgn takaran dari ahli gizi.
“Selama kegiatan Safety Food berjalan lancar. Makanan Bergizi Gratis juga sudah didistribusikan kepada para pelajar sebagai penerima manfaat,” Pungkasnya.(Pirhot Nababan).
