BERITASIBER.COM | JAKARTA — Buah-buahan sering diidentifikasi sebagai camilan manis yang bermanfaat bagi kesehatan. Pertanyaannya adalah, buah mana yang memiliki kandungan gula tertinggi?
Rasa manis pada buah sejatinya dihasilkan dari kandungan gula yang terdapat di dalamnya. Namun, gula alami yang terdapat dalam buah berbeda secara signifikan dari gula tambahan yang sering dijumpai dalam berbagai makanan manis.
Buah-buahan mengandung karbohidrat alami dalam bentuk fruktosa, glukosa, dan sukrosa. Namun, karena kandungan serat yang terdapat dalam buah, proses pencernaannya berlangsung lebih lambat.
Dengan demikian, kandungan manis dalam buah sejatinya tidak secara otomatis menyebabkan lonjakan drastis pada kadar gula darah. Tidak seperti makanan yang mengandung gula, yang memiliki proses pencernaan yang lebih cepat. Peningkatan kadar glukosa darah yang signifikan akan terjadi secara cepat akibat adanya penambahan gula.
