Untuk hari Selasa dan Rabu, menu yang disiapkan antara lain jagung rebus, telur rebus, susu Greenfields, roti ganda, buah naga, serta dua buah pisang. Menu tersebut disusun berdasarkan takaran dan standar gizi yang telah ditentukan oleh ahli gizi guna memenuhi kebutuhan nutrisi siswa.
Tak hanya melakukan pemeriksaan makanan, tim Dokkes juga memberikan edukasi langsung kepada petugas dapur terkait prosedur pengolahan bahan pangan yang higienis. Edukasi tersebut mencakup cara mencuci sayur dan buah dengan benar, mulai dari pemilahan bahan mentah, perendaman menggunakan cairan pembersih makanan selama 5–10 menit, hingga pembilasan menggunakan air mengalir. Sayuran juga dianjurkan direndam dalam air garam selama tiga menit sebelum dimasak.
Selain itu, petugas dapur diberikan arahan mengenai tata cara mencuci dan mensterilkan ompreng (wadah makanan), serta teknik pengisian makanan agar tetap menjaga kebersihan dan sesuai dengan takaran gizi yang dianjurkan.
Melalui kegiatan Safety Food ini, Polres Pematangsiantar menegaskan komitmennya dalam mendukung program pemerintah di bidang kesehatan dan pendidikan, sekaligus memastikan generasi muda memperoleh asupan makanan yang aman, sehat, dan bergizi.
“Pengawasan ketat sebelum distribusi diharapkan dapat mencegah risiko gangguan kesehatan serta meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap program MBG di Kota Pematangsiantar,” pungkasnya.(Pirhot Nababan).
