BERITASIBER.COM | LAMONGAN – Tren kuliner ikan di Lamongan kembali bergairah dengan munculnya hidangan kelo kuning ikan keting yang kini menjadi favorit baru para pencinta kuliner khas Nusantara. Menu berkuah kuning berempah ini tengah naik daun dan membuat Warung Mak Yah di Jalan Raya Lamongan–Mantup, Kalikapas, Desa Sidomukti, Kecamatan Lamongan, dibanjiri pengunjung setiap hari.
Warung yang dikelola Sakdiyah (53) tersebut dikenal sebagai pelopor sajian kelo kuning ikan keting bertelur. Aroma bumbu kuning dan gurihnya daging ikan yang berpadu dengan telur yang masih menempel di perut ikan disebut menjadi sensasi paling dicari para pelanggan.
“Awalnya hanya masakan untuk keluarga. Tapi makin ke sini banyak yang suka. Biasanya satu bulan ke depan permintaan ikan keting bertelur semakin tinggi,” ungkap Sakdiyah.
Ia menyebut, daya tarik utama hidangan ini ada pada cita rasa telur ikan yang tetap utuh saat dimasak sehingga menghasilkan tekstur unik dan rasa gurih alami.
