BERITASIBER.COM | JAKARTA — Kopi bukan sekadar minuman, tetapi sudah menjadi gaya hidup bagi banyak orang di seluruh dunia. Meski di pasaran tersedia banyak jenis kopi dengan harga terjangkau, ternyata ada sejumlah kopi premium yang harganya membuat siapa pun tercengang. Sebagian di antaranya bahkan mencapai puluhan juta rupiah per kilogram.
Berikut lima kopi termahal di dunia yang dikenal memiliki proses produksi unik serta cita rasa yang sangat eksklusif.
1. Black Ivory Coffee — hingga Rp38 Juta/kg
Black Ivory menduduki puncak daftar kopi termahal di dunia. Berasal dari Thailand, kopi ini diproses melalui fermentasi alami dalam sistem pencernaan gajah. Hampir 30 ekor gajah dilibatkan untuk menghasilkan kopi arabika berkualitas tinggi.
Proses eksklusif ini membuat Black Ivory memiliki cita rasa lembut dengan sentuhan cokelat dan ceri. Karena produksinya terbatas, hanya konsumen tertentu yang bisa menikmati kopi ini.
Harga: US$2.500/kg atau sekitar Rp38 juta.
2. Misha Coffee — sekitar Rp22 Juta/kg
Kopi Misha atau civet coffee dari koati berasal dari Panama. Prosesnya mirip kopi luwak: ceri kopi dimakan koati, kemudian dicerna dan menghasilkan rasa unik karena bercampur berbagai buah yang dikonsumsi hewan tersebut.
Biji kopi yang terkumpul akan dipanggang pada suhu tinggi untuk menghasilkan aroma khas dan rasa yang kompleks.
Harga: US$1.500/kg atau sekitar Rp22 juta.
3. Kopi Luwak — sekitar Rp20 Juta/kg
Indonesia menjadi salah satu negara penghasil kopi termahal di dunia melalui kopi luwak, yang sudah terkenal secara internasional. Prosesnya melibatkan luwak yang memakan biji kopi dan mengeluarkan kembali bijinya setelah melalui fermentasi alami.
