BERITASIBER.COM | GRESIK – Dalam rangka menyambut hari raya kurban, banyak orang yang mencari cara untuk mengolah daging kurban agar lebih empuk dan lezat.
Daging yang empuk tidak hanya meningkatkan cita rasa masakan, tetapi juga membuat pengalaman menyantapnya menjadi lebih menyenangkan.
Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda terapkan untuk merebus daging kurban agar empuk secara alami.
1. Memasukkan Daging Saat Air Sudah Mendidih
Salah satu langkah awal yang penting adalah memastikan air sudah mendidih sebelum memasukkan daging. Dengan cara ini, daging akan lebih cepat matang dan teksturnya akan lebih baik.
2. Menggunakan Daun Pepaya
Bungkus daging sapi dengan beberapa lembar daun pepaya dan diamkan selama 30 hingga 60 menit sebelum direbus. Enzim yang terdapat dalam daun pepaya dapat membantu melunakkan serat daging, sehingga hasilnya akan lebih empuk setelah dimasak.
3. Parutan Nanas
Lumuri daging dengan parutan nanas selama 15 hingga 30 menit. Nanas mengandung enzim bromelain yang efektif dalam melunakkan daging. Pastikan untuk tidak terlalu lama, karena dapat membuat daging menjadi terlalu lembek.
