Mereka menilai aspek tersebut perlu mendapat perhatian karena berkaitan dengan kebersihan lingkungan dan standar higienitas makanan yang diproduksi untuk program pemerintah.
Aktivis lingkungan Bulukumba, Syamsir, mengatakan operasional dapur MBG harus disertai pengawasan yang ketat, baik dalam aspek pengelolaan limbah maupun keamanan pangan.
Menurut dia, lokasi dapur yang terlalu dekat dengan sarang walet aktif berpotensi menimbulkan risiko kontaminasi biologis.
“Secara prinsip, dapur MBG atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) tidak boleh bergandengan atau berada sangat dekat dengan sarang burung walet yang aktif, karena sarang walet termasuk sumber potensi kontaminasi biologis berupa kotoran, bulu, debu, jamur, dan mikroorganisme yang dapat mengganggu standar keamanan pangan,” ujar Syamsir.
Ia menegaskan bahwa aspek sanitasi lingkungan menjadi bagian penting dalam menjaga kualitas makanan yang diproduksi oleh dapur MBG.
Menurut Syamsir, Badan Gizi Nasional (BGN) telah menetapkan bahwa lokasi dapur MBG wajib terbebas dari sumber pencemaran dan potensi kontaminasi yang dapat memengaruhi higienitas makanan.
Ketentuan tersebut, kata dia, diperkuat melalui Surat Keputusan Kepala Badan Gizi Nasional Nomor 63 Tahun 2025 tentang Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Program Makan Bergizi Gratis.
Selain memastikan kualitas makanan yang disajikan, pengelolaan lingkungan yang baik juga diperlukan untuk menjaga kesehatan masyarakat serta kepercayaan publik terhadap program tersebut.
Karena itu, warga berharap pemerintah daerah melalui DLHK Bulukumba segera melakukan pemeriksaan untuk memastikan seluruh operasional dapur MBG berjalan sesuai standar lingkungan dan keamanan pangan.
Kepala Dinas Lingkungan Hidup Bulukumba, Emil Yusri, yang dikompirmasi terkait keluhan tersebut menyampaikan sudah mengagendakan untuk melakukan verifikasi terkait aduan tersebut.
” Sudah diagendakan utk ferivikasi pengaduan” Jawabnya singkat melalui pesan WhatsApp, Pada Senin (22/06).(Arie)
