BERITASIBER.COM — Dugaan munculnya bau tidak sedap dari aktivitas dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan, menjadi sorotan warga.
Keluhan tersebut mengarah pada salah satu dapur MBG yang beroperasi di kawasan depan SPBU Tanete, Kecamatan Bulukumpa. Warga meminta Dinas Lingkungan Hidup dan Kehutanan (DLHK) Bulukumba segera melakukan pemeriksaan terhadap sistem pengelolaan limbah di lokasi tersebut.
Sejumlah warga mengaku kerap mencium aroma menyengat yang diduga berasal dari aktivitas pengolahan limbah dapur, terutama saat proses memasak berlangsung maupun ketika limbah sisa produksi belum diangkut.
“Biasanya kerap ada bau yang menyengat dari pembuangan limbahnya dan terasa bagi orang yang lewat,” kata seorang warga yang enggan disebutkan namanya, Sabtu (20/6).
Meski menyampaikan keluhan, warga menegaskan tetap mendukung Program Makan Bergizi Gratis yang dijalankan pemerintah. Mereka menilai program tersebut memiliki manfaat besar bagi peningkatan kualitas gizi masyarakat, khususnya peserta didik dan kelompok penerima manfaat lainnya.
Warga berharap DLHK tidak menunggu keluhan meluas sebelum melakukan langkah pengawasan. Mereka meminta adanya inspeksi lapangan untuk memastikan sistem Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) yang digunakan telah memenuhi standar yang berlaku.
Pemeriksaan dinilai perlu mencakup kondisi saluran pembuangan, bak penampungan limbah, hingga mekanisme pengolahan sisa makanan yang dihasilkan setiap hari.
Selain itu, warga juga meminta dilakukan pengujian kualitas air limbah guna memastikan hasil pengolahan tidak menimbulkan dampak terhadap lingkungan sekitar.
Menurut warga, pengawasan penting dilakukan karena dapur MBG memproduksi makanan dalam jumlah besar setiap hari sehingga menghasilkan limbah cair dan limbah organik dalam volume yang tidak sedikit.
Apabila tidak dikelola secara optimal, limbah berpotensi menimbulkan gangguan lingkungan berupa bau tidak sedap, meningkatnya populasi lalat, hingga menurunkan kenyamanan masyarakat di sekitar lokasi.
Soroti Kedekatan Dapur dengan Sarang Walet
Selain persoalan limbah, warga juga menyoroti keberadaan bangunan sarang burung walet yang berada di sekitar dapur MBG tersebut.
