BeritaSiber.com LAMONGAN – Soto depot Asih, adalah salah satu lokasi menjadi tempat yang tidak asing lagi masyarakat Lamongan atau para pecinta kuliner soto Lamongan.
Jika berkunjung ke Kabupaten Lamongan Jawa Timur pastinya akan berjumpa dengan berbagai menu pilihan kuliner khas Lamongan. Mulai dari tahu campur, nasi boran, soto Lamongan hingga lainnya.
Karena Lamongan sendiri termasuk daerah yang paling banyak menghasilkan penjaja makanan yang merantau ke kota-kota besar, salah satunya adalah Soto Lamongan.
Di kota Lamongan sendiri terdapat beberapa warung soto yang enak, salah satunya adalah Depot Asih Jaya. Lokasinya terletak di Jalan Panglima Sudirman Blok A No. 4, Sidokumpul, Lamongan.
Sebelum berdiri depot soto pertama di Komplek Pertokoan Lamongan Indah A-4 Lamongan, Jawa Timur, bisnis Soto Ayam ini dijalankan secara keliling dari kampung ke kampung oleh H. Ali Mahfudz, pria asal Babat Agung, Deket, Lamongan.
Berkat keuletan dan cita rasa khas masakan Soto Ayam yang ditawarkan, jumlah pelanggan tetap di kampung-kampung terus bertambah. Hal ini mendorong keberanian H. Ali Mahfudz untuk membuka sebuah depot soto yang berada di komplek pertokoan jalur pantura yang waktu itu pertama kali ada di kota Lamongan.
Tepatnya tahun 1986 impian itu bisa diwujudkan dengan membuka Depot Asih Jaya ‘Pusat Soto Lamongan‘. Letaknya hanya beberapa meter saja di sebelah barat Gedung Bioskop LI (Lamongan Indah), yang waktu itu sangat ramai.
Tim Redaksi