.COM – Pempek merupakan makanan khas kota Palembang yang bahan dasar terbuat dari campuran tepung sagu dengan ikan giling. Namun belakangan bisa dengan campuran ayam.

Berikut cara buatnya

Scroll Untuk Lanjut Membaca

Bahan Kuah Cuko :

– 250 gr gula Aren, sisir (pilih yang warna nya hitam biar hasil cuko nya bagus)

– 500 mil air

– 3 sdm gula pasir

– 20 gr asam Jawa

– 2 sdt garam

– 2 sdm cuka

– 5 siung bawang putih+6 buah cabe rawit merah (haluskan), cabenya bila suka pedas bisa di tambahkan lagi, sesuai selera aja

.

Bahan untuk pempek nya :

– 250 gr daging ayam (dada fillet), blender

– 200 gr tepung sagu/tapioka (me: tapioka)

– 100 gr tepung terigu

Baca Artikel Lainnya :